आलू लाखों लोगों के लिए मुख्य खाद्य स्रोत है। लेकिन बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट, एक घातक बीमारी है जो आलू की गुणवत्ता और उपज पर बुरा प्रभाव डाल सकती है। यह रोग कई बैक्टीरिया द्वारा फैलता है, जो आलू कंदों को गला देता है और उन्हें बेकार कर देता है। इस ब्लॉग में, हम बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट के कारण, लक्षण और नियंत्रण के उपाय जानेंगे।
आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट क्या है?
- पेक्टोबैक्टीरियम कैरोटोवोरम सबस्प। कैरोटोवोरम
- पेक्टोबैक्टीरियम एट्रोसेप्टिकम
- डिकेया सोलानी
ये बैक्टीरिया आलू के कंदों में संक्रमण कर देते है जिससे आलू के कंद गल कर सड़ने लगते हैं, और किसानों को भारी आर्थिक नुकसान होता है।
आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट के कारण
घावों के माध्यम से संक्रमण: कटे-फटे या घायल कंदों से बैक्टीरिया अंदर प्रवेश कर जाते हैं।संक्रमित मिट्टी और पानी: रोगग्रस्त मिट्टी और सिंचाई के पानी से संक्रमण फैलता है।उच्च तापमान और नमी: गर्म और आर्द्र वातावरण बैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ाता है।गलत भंडारण और रखरखाव: खराब भंडारण और कंदों को अधिक नमी में रखने से यह रोग तेजी से फैलता है।
आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट के लक्षण
- नरम और गले हुए कंद: रोगग्रस्त आलू नरम, पानी से भरे और सड़े हुए दिखते हैं।
- सड़े हुए कंदों से बदबू: संक्रमित कंदों से दुर्गंध आती है।
- चिपचिपा पदार्थ निकलना: बैक्टीरिया एक प्रकार की चिकनी और चिपचिपी परत बनाते हैं।
- ब्लैक लेग (Blackleg) के लक्षण: कुछ मामलों में पौधों के तनों पर काले धब्बे भी देखे जा सकते हैं।
आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट की रोकथाम और नियंत्रण
- सांस्कृतिक (Cultural) नियंत्रण उपाय:
- संक्रमित कंदों को हटाएं - खेत और भंडारण से गले हुए कंद तुरंत निकालें।
- अच्छी स्वच्छता बनाए रखें - कृषि उपकरण और भंडारण क्षेत्र को साफ रखें।
- घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करें - कटे हुए कंदों को हवा में सुखाएं।
- भंडारण प्रबंधन सुधारें - आलू को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें।
रासायनिक (Chemical) नियंत्रण उपाय:
कात्यायनी COC50 कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 50 डब्ल्यूपी रासायनिक फफूंदनाशी
खुराक: 350 ग्राम/एकड़
बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट से जुड़े सामान्य प्रश्न (FAQs)
प्र. आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट क्या है?
उ. यह एक रोग है जो Pectobacterium carotovorum और Pectobacterium atrosepticum बैक्टीरिया के कारण होता है। यह आलू कंदों को नरम, गलाने और सड़ा देने वाला रोग है।
प्र. आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट के लक्षण क्या हैं?
उ. नरम और गले हुए कंद, चिपचिपा पदार्थ, तेज दुर्गंध और तेजी से सड़न इसके मुख्य लक्षण हैं।
प्र. आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट को कैसे रोका जा सकता है?
उ. साफ-सुथरे बीज कंदों का उपयोग करें, अधिक नमी से बचें, उचित भंडारण करें और स्वच्छता का ध्यान रखें।
प्र. आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट नियंत्रण के लिए सबसे अच्छा उत्पाद कौन सा है?
उ. Katyayani Kmycin (Streptomycin Sulphate 90% + Tetracycline Hydrochloride 10%) इस रोग के नियंत्रण के लिए उपयोगी है।
प्र. आलू में बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट का क्या कारण है?
उ. यह रोग Pectobacterium carotovorum, Pectobacterium atrosepticum, और Dickeya solani बैक्टीरिया के कारण होता है। संक्रमित मिट्टी, पानी, घावों से संक्रमण, अधिक नमी और खराब भंडारण से यह तेजी से फैलता है।
प्र. आलू के पौधे पर छिड़कने वाली दवा को क्या कहते हैं?
उ. बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट को रोकने के लिए कात्यायनी COC50 (कॉपर ऑक्सीक्लोराइड 50% WP) का छिड़काव किया जाता है।
प्र. बैक्टीरियल सॉफ्ट रॉट कैसा दिखता है?
उ. इस रोग में आलू के कंद नरम, पानी से भरे और सड़े हुए दिखते हैं। इनमें चिपचिपा पदार्थ निकलता है और तेज दुर्गंध आती है।
प्र. आलू में ब्लैकलेग कैसे रोकें?
उ. ब्लैकलेग से बचाव के लिए स्वस्थ बीज कंदों का उपयोग करें, खेत में जलभराव न होने दें और बैक्टीरिया-नाशक दवा Katyayani Kmycin का छिड़काव करें।
प्र. आलू में ब्लैक हार्ट रोग का कारण क्या है?
उ. ब्लैक हार्ट रोग कम ऑक्सीजन आपूर्ति और भंडारण के दौरान खराब वायुवीजन के कारण होता है। इससे आलू के अंदर का हिस्सा काला पड़ जाता है।
लेखक - कुमार अमरेश
