अदरक की खेती एक बहुमुखी और अत्यधिक मूल्यवान मसाला फसल है, जो अपने सुगंधित और औषधीय गुणों के लिए जानी जाती है। यह मार्गदर्शिका उच्च पैदावार प्राप्त करने के लिए अदरक की खेती और प्रबंधन के सर्वोत्तम तरीकों को बताती है।
अदरक का रोपण
- रोपण सामग्री का चयन: रोगमुक्त, स्वस्थ अदरक चुनें जिसमें कलियाँ दिखाई दें।
- कार्यस्थल पर काम की तैयारी:
- अच्छी जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी जिसका पीएच 5.5-6.5 हो।
- पर्याप्त धूप और तेज हवाओं से सुरक्षा सुनिश्चित करें।
- रोपण का समय: मानसून के आगमन या वसंत ऋतु के आरंभ में रोपण करना सर्वोत्तम होता है।
- बीज दर: 800-1000 किलोग्राम प्रति एकड़
- अंतर और गहराई:
- पंक्ति से पंक्ति - 25 - 30 और पौधे से पौधे - 20 - 25 सेमी
- गहराई - 5-8 सेमी
अदरक उगाना
- सिंचाई: मिट्टी में नमी बनाए रखें और जलभराव न होने दें। बार-बार हल्की सिंचाई करना ज़रूरी है।
- मल्चिंग: नमी बनाए रखने और खरपतवारों को दबाने के लिए जैविक मल्च (जैसे, सूखी पत्तियां या पुआल) का उपयोग करें।
- निराई-गुड़ाई: बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रूप से खरपतवारों को हटाना महत्वपूर्ण है।
उर्वरक एवं पोषक तत्व प्रबंधन
- जैविक इनपुट: रोपण से पहले अच्छी तरह से विघटित गोबर की खाद या कम्पोस्ट मिलाएं।
- एनपीके अनुशंसाएँ:
- प्रारंभिक आधारभूत अनुप्रयोग - नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम (30:50:50 किग्रा/हेक्टेयर)।
- फसल चक्र के दौरान नाइट्रोजन की विभाजित खुराक।
- सूक्ष्म पोषक तत्व प्रबंधन: यदि जिंक और मैग्नीशियम की कमी दिखे तो पत्तियों पर छिड़काव करें।
- कात्यायनी जिंक EDTA 12% - 150 मिली / एकड़ (स्प्रे)
- कात्यायनी एप्सम नमक - 450 ग्राम / एकड़ (स्प्रे)
अदरक के रोग एवं कीट प्रबंधन
- सामान्य बीमारियाँ:
- जड़ सड़न, पत्ती धब्बा, और जीवाणु विगलन।
- कीट:
- प्ररोह छेदक, मूल-गाँठ सूत्रकृमि, और एफिड्स।
- निवारक उपाय:
- फसल चक्र और उचित जल निकासी।
- प्रमाणित रोगमुक्त रोपण सामग्री का उपयोग करें।
अदरक की कटाई और प्रसार
- कटाई का समय:
- हरी अदरक: रोपण के 6-8 महीने बाद।
- परिपक्व प्रकंद: रोपण के 8-10 महीने बाद।
- प्रवर्धन: अगले रोपण चक्र के लिए काटी गई अदरक के कुछ भाग को कलियों सहित बचाकर रखें।
- कटाई के बाद प्रबंधन: अदरक को साफ करें, सुखाएं और दीर्घकालिक भंडारण या विपणन के लिए उसे सुखाएं।
निष्कर्ष
इन सर्वोत्तम प्रथाओं को लागू करके, किसान टिकाऊ उत्पादन सुनिश्चित करते हुए अदरक की उच्च गुणवत्ता वाली पैदावार प्राप्त कर सकते हैं। उचित देखभाल के साथ, अदरक की खेती एक अत्यधिक लाभदायक कृषि उद्यम हो सकता है।
अदरक की खेती से संबंधित अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्र. अदरक कब बोई जाती है?
उ. अदरक की खेती के लिए, वर्षा सिंचित क्षेत्रों में मई के पहले सप्ताह में और सिंचित क्षेत्रों में फरवरी से मार्च के बीच का समय सबसे अच्छा होता है।
प्र. अदरक को जमीन में कैसे रोपें?
उ. अदरक रोपने के लिए, जमीन पर 8-10 इंच की दूरी पर छोटे गड्ढे बनाएं। फिर, बीज के प्रकंदों को 4-5 सेंटीमीटर गहरे गड्ढों में रखें और ऊपर से मिट्टी से ढक दें।
प्र. एक एकड़ में कितनी अदरक उगाई जा सकती है?
उ. एक एकड़ में 60-80 क्विंटल अदरक का उत्पादन हो सकता है।
प्र. अदरक को उगने में कितने दिन लगते हैं?
उ. अदरक के अंकुरण में लगभग 25 दिन का समय लगता है।
प्र. अदरक की फसल कितने दिन में तैयार होती है?
उ. अदरक की फसल 8 से 9 महीने में तैयार हो जाती है।