ধনিয়া ভারতীয় রান্নাঘরের একটি অপরিহার্য উপাদান এবং একটি লাভজনক নগদ ফসল। এটি সহজ চাষ, উচ্চ চাহিদা এবং ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত। এই গাইডে ধনিয়া চাষের মৌলিক তথ্য, সুবিধা, এবং সর্বোত্তম পদ্ধতিগুলি আলোচনা করা হয়েছে।
বপনের সময়
| মৌসুম | বপনের সময় |
|---|---|
| বর্ষাকাল | জুন থেকে সেপ্টেম্বর |
| শীতকাল | অক্টোবর থেকে ডিসেম্বর |
- বীজ অঙ্কুরোদগম: ৭-১৪ দিন।
- মাটির তাপমাত্রা: ২০°C থেকে ৩০°C।
- বীজের পরিমাণ: ৮-১০ কেজি/একর।
দূরত্ব ও গভীরতা
- সারি থেকে সারি দূরত্ব: ২০-২৫ সেমি।
- বীজের গভীরতা: ১-২ সেমি।
- বপনের জন্য সারি পদ্ধতি বা ছিটানোর পদ্ধতি ব্যবহার করুন।
সার ও পুষ্টি ব্যবস্থাপনা
| সার প্রয়োগের সময় | সার | ডোজ (প্রতি একর) |
|---|---|---|
| বপনের আগে | নাইট্রোজেন (২০-২৫ কেজি/হেক্টর) | ভুমি রাজা ৪-৮ কেজি/একর |
| ফসফরাস (৪০-৫০ কেজি/হেক্টর) | ||
| পটাশ (৩০-৪০ কেজি/হেক্টর) | ||
| বপনের ২৫-৩০ দিন পরে | নাইট্রোজেন (১০-১৫ কেজি/হেক্টর) |
মাটির পিএইচ ৬.২-৬.৮ হওয়া উচিত।
রোগ ও কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ
| কীট/রোগ | লক্ষণ | পণ্য | ডোজ |
|---|---|---|---|
| এফিড | পাতা হলুদ হওয়া, বিকৃতি। | নিম তেল, থিওক্সাম | ২-৩ মি.লি/লিটার স্প্রে |
| শুঁয়োপোকা | পাতায় গর্ত সৃষ্টি করে। | কাত্যায়নী EMA 5 | ১০০ গ্রাম/একর |
| ডাউনি মিলডিউ | পাতার নিচে ধূসর ছত্রাক। | কাত্যায়নী COC 50 | ৩০০-৪০০ গ্রাম/একর |
| পাউডারি মিলডিউ | সাদা স্তর পাতায় ও ফুলে। | কাত্যায়নী হেক্সা ৫ প্লাস | ৩০০-৪০০ গ্রাম/একর |
| পাতার দাগ | পাতায় ছোট দাগ, হলুদ চারপাশে। | কাত্যায়নী KZEB M-45 | ৩৫০ গ্রাম/একর স্প্রে |
| ফিউজেরিয়াম উইল্ট | পাতা হলুদ, শিকড় পচা। | কাত্যায়নী সমর্থা | ৫০০ গ্রাম/একর (মাটিতে প্রয়োগ) |
সংগ্রহ
- পাতার জন্য সংগ্রহ: বপনের ৩০-৪০ দিন পরে।
- বীজের জন্য সংগ্রহ: ২-৩ মাস পরে, যখন বীজের রঙ বাদামি হয়ে যায় বীজ শুকিয়ে সংরক্ষণ করুন।
উপসংহার
বীজ থেকে ধনিয়া চাষ একটি লাভজনক অভিজ্ঞতা, যা কৃষক ও বাগানপ্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। সঠিক বপন, সার ব্যবস্থাপনা এবং কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি অনুসরণ করে আপনি সুস্থ এবং ফলপ্রসূ ধনিয়া ফসল পেতে পারেন।
ধনিয়া চাষ সম্পর্কিত সাধারণ প্রশ্নাবলী (FAQs)
প্র. ধনিয়া গাছে সাধারণ কীটপতঙ্গ কী কী?উত্তর: এফিড, শুঁয়োপোকা, হোয়াইটফ্লাই, এবং লিফহপার ধনিয়া গাছে সাধারণ কীটপতঙ্গ।
প্র. কীভাবে ধনিয়া গাছের রোগ ও কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণ করা যায়?উত্তর:
- ভাল নিষ্কাশন ব্যবস্থা বজায় রাখুন।
- ফসল চক্র অনুসরণ করুন।
- যথেষ্ট দূরত্বে চারা রোপণ করুন।
- প্রাকৃতিক শত্রুদের ব্যবহার করে জৈবিক নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি গ্রহণ করুন।
প্র. ধনিয়া গাছ কীভাবে দ্রুত বৃদ্ধি করা যায়?উত্তর: বীজ রাতভর ভিজিয়ে রেখে আর্দ্র মাটিতে লাগান এবং পর্যাপ্ত সূর্যের আলো দিন।
প্র. সটোথ ধনিয়া কী এবং এটি সাধারণ ধনিয়ার থেকে কীভাবে আলাদা?উত্তর: সটোথ ধনিয়া একটি উষ্ণমণ্ডলীয় গাছ, যার স্বাদ সাধারণ ধনিয়ার তুলনায় তীব্র। এটি বিশেষ রেসিপির জন্য উপযুক্ত।
