আপনি কি জানেন এমন একটি ফসল আছে যা বাজারে সর্বদা উচ্চ দামে বিক্রি হয় এবং চাষে কম পরিশ্রম লাগে? হ্যাঁ, আমরা কথা বলছি ভিন্ডি (ঢেঁড়স) চাষের বিষয়ে। এই ফসলটি কম খরচে বেশি লাভ দেয় এবং কয়েক মাসের মধ্যেই আপনাকে ভালো আয় করতে সাহায্য করতে পারে। এই ব্লগে, আমরা আপনাকে ভিন্ডি চাষের সম্পূর্ণ তথ্য দেব।
ভিন্ডি চাষ
মাঠ প্রস্তুতি
- জমিতে জৈব সার প্রয়োগ করা বাধ্যতামূলক।
- প্রতি একরে ২ ট্রলি গোবর সার বা ভার্মি কম্পোস্ট প্রয়োগ করুন।
- মাটি ভালোভাবে চাষ করে সমতল করুন।
ভিন্ডি বীজ বপন
- প্রতি একরে ২.৫-৩ কেজি বীজ প্রয়োজন।
- উঁচু সারি বা বেডে ঢেঁড়স বপন করুন।
- এক সারির থেকে অন্য সারির দূরত্ব ১ ফুট রাখতে হবে।
- বীজ বপনের পর হালকা সেচ দিন, অতিরিক্ত জল দিলে বীজ পচে যেতে পারে।
ভিন্ডির জন্য সারের ব্যবস্থাপনা
- প্রাথমিক ডোজ: প্রতি একরে ১৫-২০ কেজি ডিএপি এবং ২ কেজি হিউমিক অ্যাসিড প্রয়োগ করুন।
- ২৫-৩০ দিনের ফসলের জন্য: ১০ কেজি ম্যাগনেসিয়াম সালফেট, ১৫ কেজি ইউরিয়া, এবং ৫ কেজি এমওপি প্রয়োগ করুন।
- ৫০ দিনের ফসলের জন্য: এনপিকে ১২:৬১:০০ (৭৫০ গ্রাম/একর), ক্যালসিয়াম নাইট্রেট (৪৫০ গ্রাম/একর), এবং বোরন (২০০ গ্রাম/একর) স্প্রে করুন।
পোকার আক্রমণ ও রোগ ব্যবস্থাপনা
-
সাদা মাছি ও ইল্লি দমন:
- কাত্যায়নী কে-এসপ্রো (Acetamiprid 20% SP) - ৮০ গ্রাম/একর প্রয়োগ করুন।
- কাত্যায়নী প্রপসিপ (Profénofos 40% + Cypermethrin 4%) - ৩০০ মিলি/একর স্প্রে করুন।
-
ছত্রাকজনিত রোগ প্রতিরোধ:
- কাত্যায়নী সমর্থ (Carbendazim 12% + Mancozeb 63% WP) - ৩৫০-৪০০ গ্রাম/একর অথবা
- কাত্যায়নী প্রপি (Propineb 70% WP) - ৪০০ গ্রাম/একর স্প্রে করুন।
সেচ ব্যবস্থাপনা
- বীজ বপনের পর হালকা সেচ দিন।
- গ্রীষ্মকালে প্রতি সপ্তাহে ২ বার সেচ দিন।
- জমিতে জল দাঁড় করাবেন না, এতে শিকড় পচে যেতে পারে।
ফসল সংগ্রহ ও উৎপাদন
- প্রথম তোলাই ৬০-৭০ দিনের মধ্যে শুরু হয়।
- যথাযথ যত্ন নিলে প্রতি একরে ৬০-৭০ কুইন্টাল উৎপাদন সম্ভব।
খরচ ও লাভ
- প্রাথমিক খরচ: প্রতি একরে প্রায় ₹২০,০০০-২৫,০০০।
- বাজার মূল্য: ভিন্ডি ₹১০-৫০ প্রতি কেজি বিক্রি হয়।
- সঠিক সময়ে বিক্রি করলে প্রতি একরে ₹১.৫-২.৫ লাখ পর্যন্ত লাভ সম্ভব।
উপসংহার
যদি আপনি সঠিক প্রযুক্তি ব্যবহার করে আগাম ঢেঁড়স চাষ করেন, তবে অল্প সময়ে চমৎকার লাভ করতে পারেন। সঠিক মাঠ প্রস্তুতি, সার ব্যবস্থাপনা ও পোকা দমন কৌশল আপনার ফসলের উৎপাদন ও গুণমান বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে।
প্রশ্নোত্তর (FAQs)
প্রশ্ন ১: ভিন্ডির বীজ কীভাবে বপন করা উচিত?
উত্তর: উঁচু সারি বা বেডে ঢেঁড়স বপন করুন। এক সারির থেকে অন্য সারির দূরত্ব ১ ফুট, এবং গাছের দূরত্ব ৬ ইঞ্চি রাখতে হবে। প্রতি একরে ২.৫-৩ কেজি বীজ ব্যবহার করুন।
প্রশ্ন ২: ভিন্ডির চারা বৃদ্ধির জন্য শুরুর দিকে কী কী পুষ্টি প্রয়োজন?
উত্তর: গাছ ১৫-২০ দিন বয়স হলে সীউইড এক্সট্র্যাক্ট ও মিশ্রিত মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট স্প্রে করুন। এটি ফসলের দ্রুত বৃদ্ধি ও ফুল ধরতে সহায়তা করে।
প্রশ্ন ৩: ঢেঁড়স ফসলের প্রথম তোলাই কবে করা যায়?
উত্তর: ৬০-৭০ দিনের মধ্যে প্রথম তোলাই শুরু হয়, এবং ফসল ৩-৪ মাস পর্যন্ত উৎপাদন দেয়।
প্রশ্ন ৪: ভিন্ডি ফসলকে সাদা মাছির হাত থেকে কীভাবে রক্ষা করা যায়?
উত্তর: সাদা মাছি দমনের জন্য কাত্যায়নী কে-এসপ্রো (Acetamiprid 20% SP) - ৮০ গ্রাম/একর স্প্রে করুন।
