केला: रोपण और प्रथाओं का पैकेज

केला, मूसा पैराडिसिका एल. 🍌🌱, भारत का सबसे पुराना फल है और मुसासी परिवार का सदस्य है। यह दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है 🌏🌴। भारत में फलों की खपत के मामले में यह आम के बाद दूसरे स्थान पर है। भारत के कई राज्यों में केले के खेत हैं 🏞️। पूर्वी भारत (असम, बिहार) 🌄, पश्चिमी भारत (गुजरात, महाराष्ट्र) 🌅, और दक्षिण भारत (केरल, तमिलनाडु, कर्नाटक) 🌴🌊। इस लेख में, पूरे केले पीओपी को कवर किया गया है 🍌📰।

केले की स्वस्थ फसल विकसित करने के लिए 🌱🍌, अनुशंसित उपायों 📏🌱 का पालन करना महत्वपूर्ण है। कार्बोहाइड्रेट और विटामिन बी 🥭🍞 का एक महत्वपूर्ण स्रोत होने के अलावा, केला पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और मैग्नीशियम 🍌🥇 का भी एक अच्छा स्रोत है। यह किडनी की बीमारियों, गठिया, गैस्ट्रोएंटेराइटिस, हृदय रोग और गाउट के जोखिम को कम करने में सहायता करता है। केले को चिप्स, प्यूरी, जैम, जेली आदि बनाने के लिए संसाधित किया जा सकता है। 🍌🍟🍯🥫।

केले की फसल का अवलोकन

• मूसा एसपी., जिसे मूसा पैराडिसिका एल. 🍌🌱 के नाम से भी जाना जाता है
• सामान्य नामों में "एप्पल ऑफ़ पैराडाइज़," "एडम फ़िग," और "बेल" (कन्नड़) शामिल हैं 🍎🌴🍌
• फ़सल का मौसम रबी और ख़रीफ़ 🌾🌦️ है
• फसल का प्रकार: कृषि फसल 🌱🌾
• 2021 केले का उत्पादन: 30.50 टन प्रति हेक्टेयर 📈🍌
• केले की अनुमानित वार्षिक उपज 14.20 मिलियन टन/हेक्टेयर है
• 2021 में 3.78 टन निर्यात किया जाएगा
• जलोढ़ और ज्वालामुखीय मिट्टी, काली दोमट, तटीय रेतीली दोमट और लाल लेटराइट मिट्टी मिट्टी के आवश्यक प्रकार हैं 🌱🌍l।

केले की फसल कब लगाएं

• एक उष्णकटिबंधीय फसल, केला 15°C और 35°C के बीच तापमान और 75-85% के बीच सापेक्ष आर्द्रता स्तर में पनपता है।
• 6.5 से 7.5 पीएच रेंज के साथ, दोमट मिट्टी केले उगाने के लिए उपयुक्त होती है।
• न्यूनतम 650 से 750 मिमी वर्षा की आवश्यकता होती है।

केले की फसल उगाना

• केले की जड़ों की नाजुक और नाज़ुक प्रकृति केले के बागानों को अच्छी तरह से पीसने की आवश्यकता होती है।
• मिट्टी को भुरभुरा बनाने के लिए गहरी जुताई और हैरोइंग का प्रयोग करें।
• 60x60x45 सेमी की खाइयाँ खोदी जाती हैं, और गड्ढों में 0.5-1 किलोग्राम नीम की खली और 5-10 किलोग्राम पूरी तरह से विघटित FYM खाद डाली जाती है।
• केले की रोपाई के समय कार्बोफ्यूरान पिट या फोरेट 10-जी @ 10-12 ग्राम/गड्ढे का प्रयोग करें।

ख़रीफ़ सीज़न का अंतराल -1.5 × 1.5 मीटर; 2.2 मीटर; अथवा 2.5 मी.

रबी -1.5 x 1.2 मीटर और 1.5 x 1.37

केले के बागान रोपण का मौसम 

केले की बुआई के लिए जून से जुलाई का समय सर्वोत्तम है। अपने रोपण का समय इस प्रकार रखें कि फूल सर्दी या ठंडे तापमान के साथ मेल न खाएं।

केले की खेती की सिंचाई समय सारिणी

केला लगाने के बाद तुरंत सिंचाई शुरू कर दें.

रोपण के बाद रोशनी की व्यवस्था करें। जिस दिन बारिश हो, उस दिन सिंचाई बंद कर दें।

प्रत्येक पौधे को रखने के लिए 45 सेमी व्यास का रिंग बेसिन बनाएं।

उर्वरक एवं खाद का प्रयोग

• धीरे से एक रिंग पैटर्न में खुदाई करके, उर्वरक को मिट्टी की सतह से 5-8 सेमी नीचे फैलाएं।
• क्र.सं. रोपण के बाद के दिन
• उपयोग किये जाने वाले उर्वरक का ग्राम/पौधा
• सूक्ष्म पोषक तत्व यूरिया एसएसपी एमओपी एमजीएसओ4
• 1रोपण के समय 100 50 रोपे गये थे; 2 थे 30 50 100 50; 3 थे 60 100 100 90; 4 थे 90 100 100 90; 5 120 थे; 6 150 थे; 7 180 थे; और 8 200 थे.
• झुंड उभरने के दौरान

सूक्ष्म पोषक

• यह पता चला है कि Zn, Mn और Fe जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को जोड़ने से उपज और गुच्छों की गुणवत्ता में सुधार होता है।
• तीसरे और पांचवें महीने में, Zn (0.1%), Mn (0.1%), और बोरॉन (0.005%) से युक्त सूक्ष्म पोषक तत्व (व्यावसायिक तैयारी के साथ) के दो प्रशासन प्रदान किए जाने हैं।

संस्कृतियों में संचालन

• खेत में खरपतवार उगने से रोकें.
• बरसात के मौसम में पंक्ति में पानी जमा न हो, इसके लिए पंक्ति के चारों ओर ऊँची क्यारियाँ तैयार करें।
• गुच्छे के उभरने से पहले, सभी तरफ के सकर्स हटा दें।
• रोगग्रस्त और सूखी पत्तियों को बार-बार काटें।
• अंतिम केले के पत्ते को तेज धूप से बचाने के लिए गुच्छे के ऊपर खींच लिया जाता है।

केले की खेती में फसल सुरक्षा

एक कीट है प्रकंद घुन।

1. प्रकंद घुन:

लक्षण: 

• पत्ती के आवरण में घुसने से पहले, युवा ग्रब सबसे पहले पत्ती की सतह पर सुरंग बनाते हैं।
• संक्रमण फैलने से छद्मतना, प्रकंद/कार्म, चूसने वालों का आधार और जड़ें सभी संक्रमित हो गईं।
• प्रभावित पौधों में पत्तियों के अलावा पीलापन, मुरझाहट और फलों का उत्पादन भी कम हो जाता है।
• हल्की से तेज़ हवा के कारण संक्रमित पौधे अपनी पत्तियाँ गिरा देते हैं

प्रबंध:

• किसी विश्वसनीय केले के खेत से पौष्टिक सकर्स चुनें।
• प्रति पौधा 2 ग्राम कार्बोफ्यूरान मिट्टी में डाला जाता है।
• केले उगाते समय प्रति गड्ढे में 20 ग्राम फ्यूराडान 3जी या 0.5 किलोग्राम नीम की खली का उपयोग करें।
• रोपण से पहले, सकर्स को 0.1% क्विनालफोस इमल्शन में भिगोना होगा।
• टेट्रामोरियम एसपीपी के बाद से शिकारी चींटियों को छोड़ें। और बड़े सिर वाली चींटी केले के घुन की मुख्य दुश्मन हैं।

2. घाव निमेटोड

लक्षण:

• लाल-भूरे से काले, लम्बे घाव जो जड़ों के फटने पर आसानी से दिखाई देते हैं, घाव नेमाटोड संक्रमण के कारण होते हैं। अंततः, जड़ें काली पड़ जाती हैं और नष्ट हो जाती हैं।

• नेमाटोड के हमलों के कारण द्वितीयक सड़न जीव संक्रमित हो जाते हैं और जड़ प्रणाली के एक बड़े हिस्से को नुकसान पहुंचाते हैं या कमजोर कर देते हैं।
• जो पौधे संक्रमित होते हैं वे कमजोर हो जाते हैं और खराब फल पैदा करते हैं।
• ऐसे पौधे आसानी से उड़ जाते हैं, जिससे जड़ें तेज हवा के संपर्क में आ जाती हैं ।

सांस्कृतिक नियंत्रण:

• केले के खेत में संक्रमण के प्राथमिक स्रोत को रोकने के लिए संक्रमित सकरों से दूर रहें।
• एक चम्मच से कॉर्म टिश्यू से सभी गहरे या बदरंग पैच हटा दें, केवल सफेद, साफ टिश्यू छोड़ दें।
• 53-54 डिग्री सेल्सियस तक गर्म पानी को साफ किए गए सकर पर 20-25 मिनट के लिए लगाया जाना चाहिए।
• जाल और प्रतिरोधी फसल के रूप में कार्य करने के लिए गेंदे को अंतरफसल के रूप में उगाएं।
• जुताई और सिंचाई के बाद, खेत को 6 से 8 सप्ताह तक प्लास्टिक से ढकने से मिट्टी की गर्मी बढ़ जाती है, जिससे नेमाटोड अंडे और किशोर मर जाते हैं।
• केले लगाते समय फ्यूराडान 3जी @ 20 ग्राम, फोरेट 10जी @ 12 ग्राम, या नीम केक @ 500 ग्राम/गड्ढे का प्रयोग करें ।

रोग

1. एन्थ्रेक्नोज

लक्षण:

• आदर्श रूप से नवजात केले के फलों के दूरस्थ सिरे पर, कवक सबसे पहले उन पर हमला करता है।
• रोगग्रस्त फलों पर सबसे पहले छोटे, गोल काले बिंदु दिखाई देते हैं। फिर धब्बे बड़े हो जाते हैं और भूरे रंग में बदल जाते हैं।
• पहचानने योग्य गुलाबी एसरवुल्ली विकसित होने से पहले केले का बाहरी छिलका काला पड़ जाता है और सिकुड़ जाता है। अंत में, पूरी उंगली प्रभावित होती है। बाद में यह बीमारी फैलती है और पूरे समूह को प्रभावित करती है।
• जो फल रोगज़नक़ों से संक्रमित होते हैं वे तैयार होने से पहले ही पकने लगते हैं, जिससे गुलाबी बीजाणु द्रव्यमान में लिपटे फल सिकुड़ जाते हैं।

प्रबंध:

• जब फल अभी भी छोटा हो तो उस पर 1% बोर्डो मिश्रण का छिड़काव करें।
• केले की कटाई से पहले पाक्षिक अंतराल पर कार्बेन्डाजिम 0.1% या क्लोरोथालोनिल 0.2% का चार बार छिड़काव करना बहुत सफल होता है।
• कटाई के बाद फलों को माइकोस्टैटिन (440 पीपीएम) या कार्बेन्डाजिम (400 पीपीएम) में डुबाना चाहिए।
• कटाई के बाद, गुच्छों को भंडारगृह में ले जाते समय 7 से 100 डिग्री सेल्सियस के बीच के तापमान पर सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है ।

2. बनाना बंची टॉप

लक्षण:

• गहरे हरे रंग की धारियाँ सबसे पहले पत्ती की मध्यशिरा और तने के सबसे निचले भाग की शिराओं में बनती हैं।
• लैमिना और मध्यशिरा के बीच हल्के हरे रंग के क्षेत्र दिखाई दे सकते हैं।
• नई पत्तियाँ कभी-कभी दिखाई दे सकती हैं, हालाँकि वे अक्सर छोटी होती हैं, चपटी होने के बजाय लहरदार होती हैं, और पुराने पौधों के बीबीटीवी संक्रमण के कारण पत्तियों का किनारा पीला (क्लोरोटिक) होता है।
• इस बीमारी को "केले के शीर्ष पर गुच्छे" के रूप में जाना जाता है क्योंकि वे पौधे के शीर्ष पर "गुच्छों में" दिखाई देते हैं।
• केले के हाथ और उंगलियां जिनमें गंभीर रूप से संक्रमित केले के पेड़ से फल आते हैं, उनके विकृत और मुड़ने की संभावना होती है।
• गन्ने के खेतों के पास और खीरे के पौधों वाले अन्य स्थानों पर केले उगाने से बचें क्योंकि ये पौधे कद्दू मोज़ेक वायरस या गन्ना मोज़ेक वायरस के लिए अच्छे प्रजनन स्थल हैं।
• रोगग्रस्त केले के पौधे को फ़र्नोक्सोन घोल का 4 मिलीलीटर इंजेक्शन (400 मिलीलीटर पानी में 50 ग्राम) दें।
• फ़र्नोक्सोन कैप्सूल, जिनमें से प्रत्येक में 200-400 मिलीग्राम रसायन होता है, को स्यूडोस्टेम के भीतर रखें।

3. पनामा विल्ट:

लक्षण:

• अधिकांश प्रकार की निचली पत्तियाँ हल्की पीली हो जाती हैं और मुरझा जाती हैं, किनारे विशेष रूप से ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। अंततः वे चमकीले पीले रंग में बदल जाते हैं, उनकी पत्तियों के किनारे बेजान हो जाते हैं।
• बीमारी के बाद के चरणों में प्रभावित पौधों में बड़ी सीधी शीर्षस्थ पत्तियों के परिणामस्वरूप कांटेदार उपस्थिति हो सकती है जो मृत निचली पत्तियों की स्कर्ट के विपरीत होती हैं।
• संक्रमित पौधे का क्रॉस-सेक्शन प्रकंद के केंद्र के चारों ओर मलिनकिरण का एक गोलाकार पैटर्न दिखाता है।
• जब पौधे को लंबे समय तक काटा जाता है, तो छद्म तने में लक्षण बढ़ने पर मलिनकिरण की लगातार रेखाएं दिखाई देती हैं।

प्रबंध:

• पूवन और नेंड्रान जैसी कठोर किस्में विकसित करें।
• रस्थली, मोनथन, कर्पुरावल्ली, कदली, रसाकादली और पचनदान सहित अन्य कमजोर किस्मों से बचें।
• विशेष रूप से गीले मौसम के दौरान, अच्छी जल निकासी प्रदान करें।
• कार्बेन्डाजिम 2% को इंजेक्शन के रूप में या 50 मिली कैप्सूल के रूप में प्रयोग करें।
• पेरिंग और प्रालिनेज, जिसमें कॉर्म की जड़ों और बाहरी परत को हटाना और सकर को 0.2% कार्बेन्डाजिम प्लस 14 मिलीलीटर प्रति लीटर पानी वाले घोल में डुबाना शामिल है, संक्रमण से छुटकारा पाने का एक प्रभावी तरीका है। सकर्स को मिट्टी के घोल में लेपित किया जा सकता है और 40 ग्राम प्रति कार्बोफ्यूरन ग्रैन्यूल के साथ छिड़का जा सकता है।
• केले के रोपण के पांच महीने बाद, स्यूडोस्टेम के चारों ओर कार्बेन्डाजिम 50% डब्ल्यूपी समाधान के साथ प्रोपीकोनाज़ोल 25% ईसी के साथ मिट्टी को भिगोना हर दो महीने में किया जाना चाहिए।
• नीम केक का प्रयोग 250 किग्रा/हेक्टेयर की दर से करें।
• सॉफ्टवेयर स्यूडोमोनास

उपज और कटाई

किस्म के आधार पर, फूल आने के 100 से 150 दिन बाद बंडल पक जाते हैं।

किस्मों	औसत उपज (टन/हे.)
ग्रैंड नैने	65
अंधपुरी, मीनिहम	55
हिरल, सफ़ेद वेल्ची, लाल केला, लाल वेल्ची	45
पूवाँ	40-50
बौना कैवेंडिश, रोबस्टा चंपा और चीनी देसी	50-60
नेंद्रन	30-35