Katyayani Organics
कात्यायनी सोडियम साइट्रेट
कात्यायनी सोडियम साइट्रेट
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सोडियम साइट्रेट (E331) साइट्रिक एसिड का सोडियम नमक है। साइट्रिक एसिड की तरह इसका स्वाद खट्टा होता है। अन्य नमक की तरह इसका स्वाद भी नमकीन होता है। इसे आमतौर पर खट्टा नमक के रूप में जाना जाता है और इसका उपयोग मुख्य रूप से खाद्य योज्य के रूप में, आमतौर पर स्वाद के लिए या परिरक्षक के रूप में किया जाता है। सोडियम साइट्रेट आईपी रंगहीन दिखता है और इसका आणविक भार 294.10 है। सिटनैटिन के रूप में भी जाना जाता है, सोडियम साइट्रेट आईपी का उपयोग रक्त आधान के दौरान एक थक्कारोधी के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है। इसका उपयोग गैस्ट्रिक विकारों से पीड़ित रोगियों के लिए एक प्रभावी औषधि के रूप में भी किया जाता है। |
सोडियम साइट्रेट साइट्रिक एसिड का सोडियम नमक है। यह एक सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर है जो पानी में अत्यधिक घुलनशील है। इसका उपयोग खाद्य योज्य और पीएच समायोजक के रूप में किया जाता है, मुख्य रूप से इसके खट्टे स्वाद के लिए और एक पायसीकारी एजेंट के रूप में। सोडियम साइट्रेट का उपयोग जैविक अनुसंधान और विभिन्न चिकित्सा अनुप्रयोगों में बफरिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है, जैसे कि गुर्दे की पथरी के गठन को रोकने और मूत्रवर्धक के रूप में। इसका उपयोग आमतौर पर भोजन में परिरक्षक के रूप में और विभिन्न फार्मास्यूटिकल्स और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में एक घटक के रूप में भी किया जाता है।
कॉस्मेटिक्स संघटक समीक्षा पैनल ने त्वचा देखभाल उत्पादों में उपयोग किए जाने वाले सोडियम साइट्रेट को सुरक्षित माना है। इसकी आपूर्ति क्रिस्टल या पाउडर के रूप में की जाती है, और इसका उपयोग 12% से अधिक सांद्रता में नहीं किया जाता है।
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